Në një hap të madh përpara për sigurinë ushqimore, Kalifornia miratoi së fundmi një ligj të ri të njohur si “Ndalimi i Skittles”. Ndonëse pseudonimi mund të jetë mashtrues (Skittles nuk preken në fakt), qëllimi i këtij projektligji është të ndalojë disa aditivë të rrezikshëm ushqimor deri në vitin 2027. Aditivët në fjalë, të cilët përfshijnë vaj vegjetal të brominuar, propyl paraben, bojë të kuqe nr. 3, dhe bromat kaliumi, janë lidhur me rreziqe shëndetësore si kanceri dhe “hiperaktiviteti tek fëmijët”, sipas një mase të miratuar në shtator.
Kuptimi i aditivëve të ndaluar
Dioksidi i titanit, i cili përdoret në Skittles dhe karamele të tjera, fillimisht u përfshi në faturë, por më vonë u hoq. Vlen të përmendet se ky kimikat ka qenë i lidhur me Dëmtimi i ADN-së, i cili njihet si gjenotoksicitet. “Shembulli i Skittles” i përdorur nga Guvernatori Gavin Newsom gjatë shpalljes së projektligjit nxiti më tej keqkuptimin se Skittles do të prekej.
Pse tani, dhe pse këto produkte të veçanta?
Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA) ka ndaluar disa kimikate sepse ato nuk janë vlerësuar në mënyrë adekuate për katër deri në pesë dekada. Përkundër faktit se FDA më parë vendosi kufizime për disa prej këtyre përbërjeve, si vaji vegjetal i brominuar dhe ngjyra e kuqe nr. 3, ekziston nevoja për rivlerësim.
Bazuar në eksperimentet që përfshinin minjtë që konsumonin sasi të tepërta të vajit, FDA vendosi kufizime për vajin vegjetal të brominuar në vitet 1970. Ndërsa gjetjet e studimit ishin larg nga të zbatueshme për konsumin njerëzor, ato ngritën shqetësime efektet e mundshme në zemër.
Në mënyrë të ngjashme, FDA kufizoi përdorimin kozmetik të ngjyrës së kuqe nr. 3, e njohur gjerësisht si erythrosine, në vitet 1990. Vendimi u mor në përgjigje të zbulimit të lidhjeve të mundshme midis këtij aditiv dhe kancerit të tiroides, edhe pse përmes kërkime të pabotuara për kafshët.
E ardhmja e industrisë së ëmbëlsirave
Në Kaliforni, “Ndalimi i Skittles” do të rezultojë në ndryshime të vogla në formulimet e produkteve të prekura. Megjithatë, ndikimi më i gjerë i legjislacionit parashikohet të prekë të gjithë sektorin e ëmbëlsirave në Shtetet e Bashkuara. Prodhuesit e ëmbëlsirave nuk kanë gjasa të mbajnë dy vende të veçanta prodhimi, duke nënkuptuar se mallrat e karamele të sapo zhvilluara do të jenë të disponueshme në të gjithë vendin deri në vitin 2027.
Ndërsa shkenca përparon, po ashtu edhe kuptimi ynë për aditivët e ushqimit dhe efektet e tyre në shëndet. Është kritike që periodikisht të rishikohet siguria e gjërave të gëlltitura. Ndalimi i disa aditivëve jo vetëm që demonstron një përkushtim ndaj shëndetit publik, por gjithashtu stimulon prodhuesit të zhvillojnë alternativa më të sigurta, duke rezultuar në një biznes ushqimor më të përgjegjshëm dhe të ndërgjegjshëm për shëndetin.
“Ndalimi i skitles” është një hap në drejtimin e duhur në luftën për opsione më të sigurta dhe më të mira ushqimore dhe shpresojmë se do të frymëzojë masa dhe përmirësime të ngjashme në të gjithë industrinë ushqimore. Është e drejta jonë si konsumatorë të dimë se cilët përbërës janë në produktet që konsumojmë dhe është përgjegjësi e industrisë të japë opsione të sigurta dhe transparente.
Ne po e theksojmë këtë pjesë si pjesë e përmbledhjes vjetore të artikujve “Best Of” të botuar në The Optimist Daily këtë vit. Fokusi i sotëm është në zgjidhjet kryesore politike të vitit 2023.
