Shpëlarja e mbetjeve të ushqimit në depozitimin e plehrave në kuzhinën tuaj mund të jetë terapeutike kufitare. Nuk duhet të gërmoni lëvozhgat e patates ose bërthamat e mollës – thjesht grijini ato në kullues, ndizni pajisjen dhe dëgjoni zhurmën e ëmbël të problemeve tuaja që zhduken.
Sigurisht, ushqimi në fakt nuk zhduket. Më konkretisht, ai shkon në një impiant lokal të trajtimit të ujërave të zeza, ku përfundon i gjithë uji që rrjedh nëpër hidraulikun e shtëpisë tuaj.
Sinqerisht, larja e problemeve tuaja në këtë mënyrë mund të shkaktojë probleme diku tjetër: Disa bashki thonë se infrastruktura e tyre e ujit nuk është krijuar për të trajtuar të gjitha mbeturinat ushqimore që çdo familje e caktuar mund të krijojë.
Por impiantet e trajtimit të ujërave të zeza kanë sisteme për të përballuar ushqimin dhe materialet e tjera të ngurta që u vijnë. Dhe ndërsa njerëzit kërkojnë të reduktojnë sasinë e mbetjeve ushqimore që hedhin në deponi, qytetet po shohin pajisjet e trajtimit të ujërave të zeza si një zgjidhje të mundshme.
Sa ushqim shpenzohet në SHBA?
Çdo amerikan humbet mesatarisht pak më pak se një kilogram ushqim në ditë. Nëse i gjithë ai vëllim do të zvogëlohej nga depozitimi i plehrave dhe në infrastrukturën e vjetëruar të ujërave të zeza (e cila tashmë është duke luftuar për të mbajtur në hap me kërkesat e përditshme)qyteti juaj mund të ketë një fatkeqësi të shtrenjtë hidraulike.
“(Sistemet e kanalizimeve) janë projektuar për ujërat e zeza në banjë, por jo sasitë e pabesueshme të mbetjeve ushqimore që kemi sot,” thotë Joe Rasmussen, një menaxher i programit mjedisor me CalRecycle, i njohur ndryshe si Departamenti i Riciklimit dhe Rimëkëmbjes së Burimeve në Kaliforni.
Lexo më shumë: Mbetjet e ushqimit janë një problem serioz. Këtu janë 9 mënyra për të hedhur më pak ushqim
A është bërë ndonjë gjë për të gjetur zgjidhje për mbetjet ushqimore?
Qyteti i Nju Jorkut dhe Vermonti kanë marrë masa të ndryshme për të trajtuar çështjen e mbetjeve ushqimore dhe për të promovuar zgjidhje të qëndrueshme, duke përfshirë vendosjen e ndalimeve të hedhjes së plehrave dhe ndalimin e deponive.
Ndalimi i asgjësimit të mbeturinave në qytetin e Nju Jorkut
Shqetësimet për dëmtimin e ushqimit në sistemin e kanalizimeve e çuan qytetin e Nju Jorkut ndalimi i hedhjes së plehrave në lavaman nga vitet 1970 deri në 1997. Megjithëse pajisjet janë përsëri të ligjshme, disa ndërtesa në qytet ende i ndalojnë ato për shkak të tubave të vjetër.
Qasja e Vermontit ndaj Mbetjeve të Ushqimit dhe Ndalimeve të Deponive
Vermont, një shtet që ndalon mbeturinat e ushqimit të shkojnë në deponi, gjithashtu inkurajon banorët te shmangni hedhjen e ushqimit në kanal për të shmangur bllokimet e kushtueshme. Kompostimi mund të jetë një alternativë e qëndrueshme dhe e qëndrueshme për shumicën e mbetjeve ushqimore. Por shumë njerëz ende zgjedhin komoditetin e hedhjes së mbeturinave.
Lexo më shumë: Qytetet po eliminojnë justifikimet tuaja për të kapërcyer kompostimin
Ku shkojnë mbetjet e depozitimit të mbeturinave?
Duke supozuar se nuk është nxjerrë nga sistemet e kanalizimeve si pjesë e një bllokimi me bazë ushqimore, çdo gjë që kalon nëpër sistemin tuaj të asgjësimit shpërbëhet me të gjithë materialin tjetër që shkon në impiantet e trajtimit të ujërave të zeza. Të slurry ka disa destinacione përfundimtarenë varësi të vendit ku jetoni.
Llumi i landfillit dhe incineratorët
Deponimi i llumit është një opsion; djegia është një tjetër. Djegia e mbetjeve çliron dioksid karboni dhe lë pas hirin, i cili mund të dërgohet në landfill ose të riciklohet në materiale ndërtimi. Ndotës të tjerë si metalet e rënda që mund të jenë në llum mund të dalin edhe nga inceneratorët.
Tretës anaerobe
Ekziston gjithashtu një proces pak më i komplikuar duke përdorur tretës anaerobe nëpër të cilat mund të kalojë slushi i mbeturinave.
Rreth 8 për qind e impianteve të trajtimit të ujërave të zeza në të gjithë SHBA ushqejnë llumin në tretës anaerobe – tanke që nxisin bakteret që lulëzojnë pa oksigjen dhe shpërbëjnë mbeturinat plot me karbon, si ushqimi, vajrat ose jashtëqitjet. Mikrobet prodhojnë dy gazra serë, dioksid karboni dhe metan. Kur gazi i dytë është i izoluar, ai mund të digjet si burim energjie.
Biosolidet
Objektet gjithashtu mund të zgjedhin të thithin lagështinë dhe t’i kthejnë pjesët e ngurta të llumit në një zëvendësues të plehrave të quajtur biosolide. Meqenëse disa nga ato që rrjedhin nëpër sistemet e kanalizimeve ishin të gjalla në një moment, mbetjet kanë ende azot dhe fosfor në të – dy nga elementët kryesorë në pleh.
Por aditivët e tokës me bazë ujërat e zeza mund të mbajnë të gjitha materialet e tjera që mbajnë mbetjet tona, si p.sh ndotësvekimikate industriale, dhe mbetjet farmaceutike. Në vitin 2018, Zyra e Inspektorit të Përgjithshëm të EPA të SHBA-së rekomandoi që departamenti bëni një punë më të mirë për shqyrtimin e ndotësve që mund të shfaqen në biosolide dhe duke vlerësuar nëse ato shkaktojnë dëm.
Impiante për trajtimin e ujit
Edhe nëse autoritetet lokale të ujit nuk duan që mbeturinat e darkës suaj të rrjedhin nëpër tuba, është e mundur që mbetjet tuaja ushqimore të përfundojnë ende në impiantet e trajtimit të ujërave të zeza – vetëm nëpërmjet një rruge që shmang sistemin e kanalizimit.
Në pjesë të Massachusetts, për shembull, kompanitë e mbeturinave mbledhin mbetje ushqimore nga bizneset, i kthejnë mbeturinat në një llum dhe dërgojeni përzierjen në tretësin anaerobik të impiantit lokal të trajtimit të ujërave të zeza.
Sistemi – dhe të tjerë si ai në të gjithë SHBA – përpiqet të sigurojë një destinacion alternativ të mbetjeve ushqimore përveç landfilleve, ku shumica e vakteve tona të pangrëna përfundon.
Lexo më shumë: Sa plehra ka në oqeanet tona?
Analiza e tretjes anaerobe kundrejt landfilleve
Në një përpjekje për të adresuar sfidën në rritje të menaxhimit të mbetjeve ushqimore dhe pasojat e saj mjedisore, EPA nisi një studim gjithëpërfshirës në vitin 2019. Ai u fokusua në qytetin e Lawrence, Massachusetts, dhe synonte të vlerësonte efektiviteti i sistemit të tretjes anaerobe krahasuar me metodën konvencionale të përdorur në shtet, e cila përfshinte djegien dhe depozitimin e të gjitha mbetjeve ushqimore.
Raporti u përpoq të jepte llogari për mënyrat kryesore se si çdo trajtim i mbetjeve ushqimore mund të ndihmojë ose dëmtojë mjedisin, duke përfshirë sasinë e ndotësve të çliruar, sasinë e energjisë së përdorur dhe sa ujë të pijshëm i nevojitet secilit.
A janë tretësit anaerobe apo landfillet më të mira për mjedisin?
Në fund të fundit, studiuesit zbuluan se hedhja e ushqimit në tretësin anaerobik kishte ndikime më të ulëta mjedisore sesa hedhja e mbetjeve në deponi ose inceneratorë. Një pjesë e mirë e arsyes pse rezervuarët gjigantë të tretjes ishin më të mirë ishte sepse energjia që ata prodhonin mund të zëvendësonte lëndët djegëse fosile si burim energjie. Impiantet e trajtimit të mbetjeve që përdornin tretës anaerobikë i shihnin nënproduktet e tyre si telashe, thotë Cissy Ma, një inxhinier mjedisor kërkimor me EPA që porositi raportin. “Por tani, të menduarit është ndryshe,” thotë ajo. “Kjo është energjia që mund të korrni.”
Faktorët që ndikojnë në qëndrueshmërinë e mbetjeve ushqimore
Analiza e Massachusetts u përqendrua në mbetjet ushqimore të transportuara me kamion në objektet e ujërave të zeza dhe nuk përfshin informacione se si deponimi i plehrave në lavaman ndikon në çështjet e qëndrueshmërisë, thotë Ma.
Ndërsa bluarja e ushqimit dhe derdhja e tij në kanal mund të zvogëlojë emetimet që lidhen me dërgimin e mbetjeve në një fabrikë përpunimi, asgjësimi në lavaman mund të stresojë gjithashtu infrastrukturën e tubave dhe të kërkojë shumë më tepër trajtim sanitar dhe ndarës nga objektet e ujërave të zeza, thotë Ma. .
Nevoja për kërkime të mëtejshme
Të kuptuarit e ndikimit të hedhjes së ushqimit në një vendgrumbullim mbeturinash do të kërkonte një studim krejtësisht të veçantë – dhe mund të jetë diçka që EPA vendos ta shqyrtojë një ditë. Në fund të fundit, “kjo është arsyeja pse ne në fakt e bëjmë punën,” thotë Ma, “sepse kishte më shumë pyetje që komunitetet duan të adresojnë.”
Lexo më shumë: Mbeturinat në hapësirë: A është dërgimi i plehrave në përtej një opsion?
Ky artikull u botua fillimisht më 17 mars 2021 dhe që atëherë është përditësuar me informacione të reja nga stafi i Discover.