Ndërsa përfitimet shëndetësore të një diete me bazë bimore janë të njohura, një studim i fundit pionier mbi binjake identike i ka konfirmuar këto avantazhe. Universiteti i Stanfordit studim novatori cili përfshinte 22 grupe binjakësh identikë, theksoi përfitimet e jashtëzakonshme të adoptimit të një diete vegane në krahasim me atë tradicionale të gjithëngrënësit.
Ripërcaktimi i shëndetit dietik përmes hulumtimit të thellë të binjakëve
Profesor Christopher Gardner vuri në dukje se studimveçantinë e tij, duke vënë në dukje ngjashmëritë e binjakëve identikë në zakone, pamje dhe raport. Ky provë tetë-javore analizoi sistematikisht ndikimin e një personi të shëndetshëm dietë me bazë bimore kundrejt një diete të shëndetshme gjithëngrënëse, duke shënuar një moment historik të rëndësishëm në kërkimin ushqimor.
Krahasimi i efekteve dietike: vegan kundrejt omnivores
Për muajin e parë, pjesëmarrësit ndoqën një plan ushqimi të kontrolluar me ushqime të dizajnuara nga dietologët, të ndjekur nga vetë-përgatitja në përputhje me udhëzimet e tyre të specifikuara të dietës. Gjatë gjithë provës, analizat e gjakut dhe vlerësimet treguan gjetje magjepsëse. Dieta vegane uli ndjeshëm kolesterolin LDL me 15.2 mg/dL më shumë se dieta e gjithëngrënësit, duke demonstruar avantazhet e rëndësishme kardiovaskulare.
Për më tepër, vegan grupi përjetoi një rënie befasuese prej 20 për qind në insulinën e agjërimit dhe humbi 4.2 lb (1.9 kg) më shumë se grupi i gjithëngrënësit, duke demonstruar ndikimin holistik të dietës.
Përfitimet e adoptimit të një diete me bazë bimore
Studimi nënvizoi ngjashmëritë dietike të programeve, duke theksuar perimet, bishtajore, drithërat dhe shmangia e sheqernave dhe karbohidrateve të përpunuara. Dieta vegane, e cila përjashtonte të gjitha produktet shtazore, rezultoi në përfitime të jashtëzakonshme shëndetësore, ndërsa dieta e gjithëpërfshirëse përfshinte peshk, pulë, vezë dhe bulmet.
Fakti që 21 nga 22 individë i përmbaheshin me sukses regjimit, tregoi aksesueshmërinë dhe potencialin e tij për përfitime të gjera shëndetësore.
Përtej shëndetit: Efekti i dietës vegane në plakje
Në mënyrë emocionuese, studimi la të kuptohet për një element premtues që shkonte përtej përfitimeve shëndetësore. Veganët dukej se ishin biologjikisht më të rinj se mosha e tyre kronologjike. Profesor Gardner theksoi aftësinë e dietës për të reduktuar plakjen duke përmirësuar bakteret e zorrëve dhe duke ulur humbjen e telomereve – një rrugë tërheqëse për kërkimet e ardhshme.
Një qasje e balancuar mirë
Profesor Gardner, i cili ka qenë një “kryesisht vegan” për dekada, thekson rëndësinë e përfshirjes së ushqimeve me bazë bimore në dietat. Ai i nxit njerëzit të provojnë kuzhina të tjera vegane, të tilla si masala indiane dhe ushqimet me bazë thjerrëzat afrikane, duke theksuar kënaqësinë dhe shumëllojshmërinë që ofron ky ndryshim diete.
Ndërsa studimi nuk mbron për veganizëm të plotë, ai thekson efektivitetin e të ngrënit më shumë ushqime me bazë bimore për të përmirësuar shëndetin kardiovaskular. Gjetjet theksojnë rëndësinë e uljes së yndyrave të ngopura, duke rritur fibër dietedhe mbajtja e një peshe të shëndetshme – të gjitha këto kontribuojnë në mirëqenien e përgjithshme.
Studimi, i cili u publikua në Rrjeti JAMApërfaqëson një hap të rëndësishëm në inkurajimin e adoptimit të dietave me bazë bimore për shëndet dhe vitalitet afatgjatë.
Studimi i burimit: Rrjeti JAMA – Efektet kardiometabolike të dietave omnivoriste dhe vegane në binjakë identikë
