Erëzoni gatimin tuaj të festave me këto tetë të dobishme dhe reduktues i stresit këshilla dhe shijoni gëzimin e vërtetë të sezonit: të krijoni kujtime të gëzuara me ata që doni më shumë.
Shkëmbime inteligjente të blera në dyqan
Profesionistët dhe kuzhinierët e shtëpisë bien dakord mbi një parim të thjeshtë për t’i bërë më të lehta vaktet e festave: nuk është turp të përdorni mallra të blera në dyqan. Si Emilie Berner, kuzhinier-instruktor i online me bazë bimore artet e kuzhinës dhe operacionet e ushqimit në Instituti i Edukimit të Kulinarisë, thotë: “Zgjidhni dhe zgjidhni betejat tuaja.” Në vend që të synoni për një shuplakë tërësisht të bërë vetë, përqendrohuni në pikat kryesore.
Roya Shariat, një kuzhinier me bazë në Bruklin, thekson se të ftuarit shijojnë pjesët emocionuese të një vakti, jo domosdoshmërisht gjërat themelore. Zbrisni së pari pjesët emocionuese, si një mbushje e shijshme byreku, dhe më pas shkoni në dyqan për koren. Lejimi i disa komponentëve të blerë në dyqan, si mbushjet në kuti dhe perimet e prera paraprakisht, mund të kursejë kohë pa sakrifikuar shijen.
Mjeshtëri dhe delegim i pothukut
Pritja? Mos shkoni vetëm! Kur organizoni një darkë festash, njihni kufijtë tuaj. Nëse nuk keni kohë, kthejeni festën tuaj në një gjë të mirë. Krijoni një plan të organizuar për të shmangur një tepricë me pure patatesh dhe për të siguruar një përhapje të larmishme. Një përpjekje në grup jo vetëm që redukton ngarkesën e punës, por gjithashtu e kthen përgatitjen e darkës në një aktivitet argëtues në komunitet. Plus, do t’ju japë më shumë kohë për t’u fokusuar në detaje të tjera të paharrueshme, si dekorime ose kokteje të veçanta.
Përgatituni si profesionist
Planifikimi para kohe është një ndryshim i lojës. Ngrini mbetjet e perimeve për supë, prisni perimet e qëndrueshme përpara kohe dhe krijoni ushqime që do të zgjasin në frigorifer ose ngrirës. Megjithatë, ndërsa disa receta përfitojnë nga përgatitja paraprake, mbani mend se disa ushqime humbasin shijen nëse përgatiten shumë herët.
Kaos i organizuar në kuzhinë
Bëjeni kuzhinën tuaj më efikase duke e thjeshtuar atë. Pastroni sportelet, pastroni frigoriferin dhe organizoni çdo mjet ose pajisje që ju nevojitet. Ruajtja e pastërtisë gjatë gjithë procesit të gatimit do t’ju lejojë të përqendroheni në gëzimin e gatimit dhe jo në rrëmujën e panevojshme.
Përqendroni recetat tuaja
Vendosni të gjitha recetat në një vend lehtësisht të arritshëm. Qasja e shpejtë në çdo recetë, qoftë në internet apo e printuar, thjeshton procesin e gatimit dhe redukton kaosin në një kuzhinë të ngarkuar. Nuk ka më lëvizje të furishme në telefonin tuaj ose kërcime të çorganizuara të skedës në laptop—vetëm kënaqësi e thjeshtë kulinare!
Rishikimi strategjik i recetës
Para se të filloni të gatuani, shqyrtoni me kujdes recetat. Planifikoni para kohe për procese që kërkojnë kohë dhe rregulloni planin tuaj të gatimit në përputhje me rrethanat. Kjo largpamësi ndihmon në organizimin e punës dhe parandalon surprizat e minutës së fundit.
Kontrolloni hapësirën tuaj të gatimit
Mbani një zonë gatimi të organizuar me hapësira specifike për enët e pista dhe hedhjen e plehrave. Përdorni zona joortodokse për ruajtje të përkohshme, si p.sh. një furrë boshe, për të mbajtur të pastër tavanet tuaja për funksionim të qetë gatimi.
Traditat e rinovuara
Konsideroni grupe ushqimesh joortodokse, të tilla si ushqime me bazë rostiçeri ose receta të formatit të madh si fondue ose tenxhere e nxehtë, për të tronditur normën e festave. Këto alternativa ofrojnë një përvojë më të relaksuar të vaktit, duke inkurajuar traditat e reja duke reduktuar kërkesat normale të gatimit të festave. Më pak gatim, më shumë shoqërim – fillimi traditat e reja kurrë nuk ka shijuar kaq mirë!
Çdokush mund të rrisë përvojën e tij të kuzhinës së pushimeve duke përqafuar këto taktika të reduktimit të stresit, duke u përqëndruar në atë që ka rëndësi: të kalojë kohë cilësore me të dashurit.
